Foto: ANTARA/Muhammad Adimaja
Nelayan melakukan bongkar muat ikan di Pelabuhan Muara Baru, Jakarta, Kamis (3/3/2021). Menteri Kelautan dan Perikanan (KKP) Sakti Wahyu Trenggono menjamin pasokan ikan pada Ramadhan dan Lebaran aman.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono memastikan stok komoditas perikanan mencukupi kebutuhan masyarakat selama Ramadhan hingga Idul Fitri 2022. Trenggono memperkirakan harga ikan juga stabil pada pekan kedua Ramadhan hingga menjelang lebaran.
Berdasarkan prognosa 2022, ucap Trenggono, kebutuhan ikan selama periode Ramadhan sampai Idul Fitri sebesar 2,64 juta ton. Sedangkan prognosa ketersediaan ikan di dua bulan tersebut mencapai 2,99 juta ton, dengan memperhatikan pola musim penangkapan dan produksi budidaya.
"Dengan demikian, prognosa pasokan ikan diperkirakan cukup untuk memenuhi kebutuhan ramadhan dan Idul Fitri. Merujuk kondisi tiga tahun terakhir, pasokan dan ketersediaan ikan menjelang ramadhan dan Idul Fitri juga selalu mencukupi," ujar Trenggono dalam rapat kerja dengan Komisi IV DPR di Jakarta, Rabu (23/3/2022).
Dari hasil survei, lanjut Trenggono, rata-rata komoditas ikan penting seperti bandeng, cakalang, kembung, lele, nila, patin, tenggiri, dan tongkol di beberapa kota besar menunjukkan kemungkinan terjadinya peningkatan harga lima persen hingga sepuluh persen pada pekan pertama puasa. Hal ini disebabkan tingginya permintaan ikan dan kebiasaan nelayan yang tidak melaut untuk menyambut awal Ramadhan, selanjutnya harga ikan akan kembali stabil pada pekan kedua puasa hingga menjelang lebaran.
Trenggono melanjutkan, permintaan akan mengalami penurunan di saat lebaran dan stabil lagi pada H+3 lebaran. Kemudian, peningkatan permintaan akan kembali terjadi pada H+7 lebaran untuk keperluan hotel, restoran, dan kafe (horeka) serta oleh-oleh
"Apabila dibandingkan dengan produk substitusi protein selain ikan seperti telor dan daging ayam, harga komoditas perikanan menjelang Ramadhan dan Idul Fitri masih kompetitif dan memiliki ragam pilihan, selain ikan memiliki kadar protein yang tinggi dan omega 3," ucap Trenggono.
Untuk menjaga pasokan dan harga ikan tetap kompetitif di masyarakat, khususnya pada H+1 sampai dengan H+7 puasa dan saat lebaran sampai dengan H+7 lebaran, Trenggono menyebut, pasokan ikan akan disuplai dari stok yang ada di Gudang Beku dan produksi perikanan budidaya.
Trenggono menyampaikan komoditas perikanan memang sangat diminati pada saat lebaran sebagai hidangan khas di beberapa daerah. Seperti ikan tenggiri bagi warga Sumatra Selatan, bandeng untuk masyarakat Banten, Jawa Tengah, dan Sulawesi Selatan, serta ikan kembung bagi masyarakat Sumatra Utara.
#1
#2
#3
#4
#5
