REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Udang menjadi salah satu jenis seafood yang paling banyak digemari. Dimasak dengan cara apapun, baik dibakar, dipanggang, digoreng, maupun ditumis, citarasa udang tidak akan pernah mengecewakan lidah, bukan?
Mengingat banyaknya metode memasak udang, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelum memasak udang. Tidak seperti steak atau ayam, Anda tidak dapat menggunakan termometer daging untuk mengukur tingkat kematangannya. Jadi bagaimana cara mengetahui kapan udang sudah matang sepenuhnya?
Dilansir dari Mashed, Jumat (20/8), salah satu cara cara tercepat untuk menilai apakah udang sudah matang atau belum adalah dengan melihat warnanya. Udang mentah, baik segar atau beku, umumnya akan tembus pandang dengan semburat abu-abu.
Sementara udang yang dimasak sepenuhnya, berwarna putih buram dengan garis-garis merah dan merah muda. Untuk lebih pasti, Anda juga bisa melihat bagian udang yang paling tebal, bagian terjauh dari ekor. Jika bagian tersebut terlihat buram, maka udang dipastikan sudah matang.
Jika Anda benar-benar khawatir dengan kematangan udang, Anda dapat menggunakan termometer. ThermoWorks mengatakan bahwa udang dinilai matang jika suhunya mencapai 120 derajat Fahrenheit.
Jadi jika Anda ingin memasak udang, pastikan udang Anda dimasak dengan matang sempurna ya! Sebab mengonsumsi udang setengah matang bisa berbahaya, karena bisa mengandung bakteri yang menyebabkan penyakit.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
