REPUBLIKA.CO.ID, Kolak, bubur sumsum, hingga gorengan merupakan beberapa jenis menu berbuka puasa populer yang bisa ditemukan dengan mudah selama Ramadhan. Namun bila ingin mencoba sesuatu yang berbeda sebagai menu berbuka puasa, resep donat pizza ini patut dicoba.

Salah satu alasan resep ini patut dicoba adalah karena rasanya yang lezat dan dan mudah dibuat. Selain itu, donat pizza juga bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus dan dapat disimpan untuk jangka waktu yang cukup lama. Hal ini tentu akan mempermudah dan mempersingkat waktu dalam menyiapkan menu berbuka puasa.

Resep ini bisa menghasilkan sekitar 12-15 buah donat pizza. Donat pizza yang tak langsung dimasak bisa disimpan dalam kondisi beku di freezer hingga tiga bulan. Berikut ini adalah resep donat pizza tersebut, seperti dilansir Hindustan Times.

Bahan Donat:

3 1/2 cangkir tepung serba guna

2 sdt ragi instan

1 sdt garam

1 sdt gula

3/4 cangkir air

1 telur

1 1/2 sdm minyak

1 cangkir susu (atau secukupnya untuk keperluan menguleni adonan)

Cara Pembuatan Donat:

1. Campurkan semua bahan dan uleni adonan seperti sedang membuat pizza.

2. Istirahatkan adonan selama satu jam dan biarkan adonan mengembang.

3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

Bahan Isian:

250 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu

1 sdm mentega

1 sdt minyak memasak

1/2 sdt rempah Italian mix

1/4 sdt lada putih

1/2 sdt lada hitam

1 sdt bubuk cabai merah

Garam secukupnya

1/2 sdt bubuk bawang putih

2 cabai merah, iris

2 bawang bombay, iris

1/2 cangkir zaitun yang sudah dibelah

1/2 cangkir jamur yang sudah dibelah

Cara Pembuatan Isian:

1. Lelehkan mentega, tambah minyak, lalu masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.

2. Tambahkan bumbu dan rempah, lanjutkan memasak hingga ayam matang sempurna.

3. Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.

Bahan Menyusun Donat Pizza:

1. Saus pizza atau saus marinara

2. Keju mozzarella

3. Keju cheddar

4. Dua butir telur, kocok

5. Tepung roti, tambahi garam secukupnya

6. Minyak untuk menggoreng

Tahap Penyusunan dan Pembuatan Donat Pizza:

1. Ambil adonan donat yang sudah berbentuk bola kecil, ratakan di telapak tangan.

2. Taruh sedikit saus marinara, isian, keju mozzarella dan cheddar, lalu bentuk kembali adonan menjadi seperti bola.

3. Oleskan adonan dengan telur, lalu lapisi dengan dengan tepung roti.

4. Simpan seluruh bola-bola donat pizza yang sudah jadi ke dalam kulkas bagian bawah, setidaknya 20 menit. Beri jarak antarbola karena adonan akan mengembang.

5. Ambil donat pizza secukupnya dari kulkas, goreng dengan metode deep fry, dalam minyak bersuhu tidak terlalu panas. Masak sekitar 4-5 menit agar donat pizza matang merata dan garing di luar.

6. Sajikan donat pizza dengan dipping saus marinara atau saus tomat.