Wednesday, 4 Rabiul Awwal 1442 / 21 October 2020

Wednesday, 4 Rabiul Awwal 1442 / 21 October 2020

INDEX BERITA

Teknologi Penopang Industri Pangan di Dunia Islam

Friday, 23 Aug 2019 13:36 WIB

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Air dan angin menjadi sumber energi utama yang digunakan pada era kekhalifahan. Dengan kedua sumber energi itulah, pabrik-pabrikpenggilingan bahan pangan beroperasi. Pemanfaatan kedua sumber energi itu...

Industri Gula Berkembang Pesat di Dunia Islam

Friday, 23 Aug 2019 11:00 WIB

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARATA — Salah satu industri yang berkembang pesat di dunia Islam adalah industri gula. Sejatinya, tanaman gula tebu memang berasal dari anak benua India. Konon, masyarakat India telah menemukan cara untuk...

Tahukah Anda Sugar Berakar dari Bahasa Arab

Friday, 23 Aug 2019 11:00 WIB

aREPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Menurut Bapak Sejarah Sains, George Sarton, sumbangsih pemikiran dan dedikasi Muslim di Spanyol pada bidang tumbuh-tumbuhanmembuat ilmu botani, pertanian, dan perkebunan berkembang sangat pesat. Dunia perkebunan dan pertanian...

Industri Pangan Di Era Kekhalifahan

Friday, 23 Aug 2019 10:45 WIB

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Sistem pertanian modern merupakan ‘jantung’ kehidupan perekonomian masyarakat Muslim di zaman keemasan. Sejak awal abad ke-9 M, peradaban kota-kota besar Muslim yang tersebar di Timur Dekat, Afrika Utara, dan...

Peradaban Islam Perintis Restoran

Tuesday, 20 Aug 2019 05:05 WIB

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sejak kapan peradaban manusia mengenal restoran? Geografer Muslim, Al-Muqaddasi, menyatakan, pertama kali restoran atau rumah makan muncul di dunia Islam pada abad ke-10 M. Penjelajah Muslim...

Transformasi Elemen Kuliner Islam

Monday, 12 Feb 2018 14:57 WIB

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Saat orang Spanyol dan Portugis berlomba dalam bidang pelayaran dan berhasil menemukan Amerika dan mendirikan pusat perdagangan di Samudra Hindia, mereka turut membawa elemen kuliner Islam.Pada...

Kuliner Islam di Globalisasi Dunia

Monday, 12 Feb 2018 14:51 WIB

REPUBLIKA.CO.ID,  JAKARTA --  Pada abad ke-19 dan 20, ekspansi Kerajaan Inggris, Prancis, dan Rusia serta kontraksi di internal Dinasti Utsmaniyah dan Mughal menimbulkan friksi dan jurang politik antara dunia...

Jejak Kuliner Islam

Monday, 12 Feb 2018 14:39 WIB

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA --  Baghdad adalah persimpangan semesta, begitu kata raja Dinasti Abbasiyah saat mendapati betapa strategisnya posisi Baghdad. Di timur, berhadapan dengan Cina. Di barat, bertatap dengan Gibraltar yang...