Foto: dok pribadi
Menu Buka Puasa: Resep Ayam Bakar Bumbu Ketumbar
REPUBLIKA.CO.ID,
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 sachet bumbu kaldu rasa ayam
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
3 mata asam
2 lembar daun salam
750 ml air
10 ml minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm ketumbar
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
10 buah cabe rawit merah
7 buah kemiri
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata, kemudian rebus hingga matang. Angkat ayam kemudian bakar hingga harum aromanya
2. Bumbu direbus kembali hingga benar-benar meresap, kemudian panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah meresap hingga harum, masukkan ayam. Hidangkan.
#1
#2
#3
#4
#5
