Resep Berbuka Puasa: Kuluyuk Kakap Nanas

Red: Ani Nursalikah

 Jumat 23 Apr 2021 12:45 WIB

Resep Berbuka Puasa: Kuluyuk Kakap Nanas. Ilustrasi Foto: Wikipedia Resep Berbuka Puasa: Kuluyuk Kakap Nanas. Ilustrasi

Resep Berbuka Puasa: Kuluyuk Kakap Nanas.

REPUBLIKA.CO.ID, 

Untuk 5-6 orang

Bahan:

250 gr daging kakap, iris 1/2 x 2 x 3 cm

1 sdm kecap asin

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdt air jeruk nipis

50 gr tepung kanji/terigu

1/2 buah nanas belah 4, iris melintang 1 cm

2 batang daun bawang potong 1 cm

50 gr paprika, potong-potong

minyak goreng

3 siung bawang putih, memarkan, lalu kupas

50 gr bawang bombay iris tipis

3 sdm saus tomat

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam menurut selera

1/4 sdt merica halus

1/2 sdt cuka

150 cc air

1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1.Campur kakap dengan kecap asin, bawang putih dan jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Gulingkan daging ikan pada tepung kanji/tepung terigu.

2. Goreng sepotong demi sepotong dengan minyak banyak dan panas sampai matang dan kecoklatan. Tiriskan.

3. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang bombay aduk sampai layu.

4. Masukkan nanas, daun bawang dan bahan lainnya. Aduk sampai rasanya cukup enak.

5. Terakhir masukkan kakap goreng.

Baca jugaResep Kue Kukus: Muffin Tapai Choco Chips

sumber : Menu Sehari-hari/Yasa Boga & GPU/Oktober 1998
BACA JUGA: Update Berita-Berita Politik Perspektif Republika.co.id, Klik di Sini
Play Podcast X