Tuesday, 24 Zulhijjah 1442 / 03 August 2021

Tuesday, 24 Zulhijjah 1442 / 03 August 2021

Riset: Warga Jatim Lebih Suka Kopi Robusta

Kamis 01 Apr 2021 01:40 WIB

Red: Agung Sasongko

Petani memetik kopi robusta di Kawasan Kaki Gunung Galunggung, Kampung Ciakar, Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat.

Petani memetik kopi robusta di Kawasan Kaki Gunung Galunggung, Kampung Ciakar, Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat.

Foto: ANTARA FOTO/ADENG BUSTOMI
Bagi warga Jatim, kopi identik dengan rasa pahit.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pusat Kajian Gastrodiplomasi di Center for Research in Social Sciences and Humanities (C-RiSSH) Universitas Jember telah melakukan penelitian tentang penikmat kopi di Jawa Timur yang menyebutkan bahwa warga di provinsi tersebut lebih suka kopi robusta dibandingkan arabica.

"Bagi warga Jatim, kopi identik dengan rasa pahit. Itu artinya warga di provinsi setempat lebih suka dengan kopi robusta dibandingkan dengan kopi jenis arabica," kata salah satu peneliti C-RiSSH Unej Agus Trihartono di Kabupaten Jember, Rabu (31/3).

Baca Juga

Dari hasil penelitian dengan metode multi-stage random sampling yang dilakukan di 31 kota dan kabupaten di Jawa Timur terhadap 220 responden di wilayah kota dan di desa menghasilkan data 24 persen responden baik di kota maupun di desa menyukai kopi yang pahit.

"Hanya 2,7 persen responden di perkotaan yang menyatakan suka kopi yang berasa agak asam. Jumlah penyuka kopi dengan rasa agak asam di wilayah desa justru makin kecil, hanya 0,7 persen saja," kata Agus.

 

sumber : Antara
BACA JUGA: Update Berita-Berita Politik Perspektif Republika.co.id, Klik di Sini
 
 
 
 
 
 

Dapatkan Update Berita Republika

BERITA LAINNYA