Kamis, 5 Zulhijjah 1439 / 16 Agustus 2018

Kamis, 5 Zulhijjah 1439 / 16 Agustus 2018

Cara Mudah Kenali Ikan Berformalin

Rabu 18 Juli 2018 06:42 WIB

Rep: Noer Qomariah K/ Red: Indira Rezkisari

Pedagang ikan di pasar.

Pedagang ikan di pasar.

Foto: Antara
Lalat tidak mau berkeliaran di dekat ikan berformalin.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Namun para ibu harus berhati-hati dalam membeli ikan.

Sebab, ada saja pedagang yang menggunakan zat formalin untuk mengawetkan ikan. Ahli diet di Max Hospital, Dr Ritika Samadar mengungkapkan cara mudah mengenali ikan berformalin dilihat dari bau dan teksturnya.

“Ikan yang diawetkan dengan formalin akan kaku, bersisik keras,” ujar Samadar, dilansir dari Indian Express.

Baca Juga: Hati-Hati Makanan Laut Mengandung Mikroplastik

Ikan yang berformalin juga tidak mengeluarkan bau amis seperti biasanya. Lalat juga tidak berkeliaran di dekat ikan yang diawetkan dengan formalin.

Selain itu, Dr Joydeep Ghosh dari Fortis Hospital di Kolkata menuturkan cara menangani ikan berformalin yang terlanjur terbeli. “Satu-satunya cara menghilangkan formalin pada ikan adalah dengan mencucinya dengan air keran selama 10 hingga 12 menit. Tidak cukup direndam dalam air,” kata Ghosh.

Ghosh mencatat berbagai efek yang dapat terjadi pada kesehatan manusia jika mengonsumsi ikan berformalin. Yakni, sakit perut, efek berbahaya pada hati, penyakit kulit (jika bahan kimia bersentuhan dengan kulit), memburuknya masalah pernafasan, mata berair dan gatal, serta memiliki konsekuensi serius seperti kanker.

  • Komentar 0

Dapatkan Update Berita Republika

BERITA LAINNYA

 
 

IN PICTURES

In Picture: Jembatan Rubuh di Italia, Puluhan Tewas

Rabu , 15 Agustus 2018, 23:34 WIB