REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Dalam beberapa bulan terakhir terjadi penurunan suplai sapi potong. Imam dari bagian teknik PD Dharma Jaya, Jalan Penggilingan Raya, Cakung, Jakarta Timur, mengatakan, beberapa bulan lalu, rumah pemotongan ini rata-rata memotong sapi 60 ekor per hari. Tapi sekarang hanya memotong 30 ekor sapi per hari.
Di pemotongan yang khusus hanya untuk memotong sapi ini, dia berujar, pasokan sapi yang semakin sedikit dan mahal membuat berkurangnya sapi yang akan dipotong. "Pemotongnya banyak, yang dipotong kurang," kata dia kepada Republika Selasa (18/12) malam.
Kapan pasokan daging akan kembali normal, Imam mengaku tidak tahu. Menurut dia, belum ada kejelasan pasokan akan kembali normal.
Imam menuturkan pada kantor PD Dharma Jaya ini, hanya fokus untuk memotong sapi. Sedangkan kantornya yang lain, ada yang fokus untuk daging babi dan kambing. Setiap pemotongan daging hanya fokus satu hewan.
