REPUBLIKA.CO.ID,Pasta yang merupakan makanan khas Italia ternyata disukai juga banyak orang di dunia. Namun, tahukah Anda ternyata pasta punya banyak jenis yang berbeda? Apa sajakah itu?
Ravioli
Pasta yang satu ini bentuknya mirip pastel. Terdiri atas dua lembaran pasta yang dalamnya bisa diisi. Isinya pun bisa macam-macam, dari daging sapi, ayam, jamur, keju, hingga olahan seafood .
Lasagna
Pasta yang satu ini berbenuk lembaran-lembaran yang diberi isi dan disusun-susun. "Umumnya, lasagna memiliki tujuh lapis," kata Chef Bolsieri. Umumnya, lasagna diisi dengan daging sapi cincang dan keju mozarella.
Fettucini
Pasta yang satu ini bentuknya seperti mi gepeng, namun agak tebal. Fetuccini yang paling terkenal adalah fettucini alfredo, yaitu fettucini yang dicampur dengan saus dan ditambah dengan udang.
Cannelloni
Cannelloni adalah pasta berukuran kecil seperti makaroni. Namun, bentuk cannelloni menyerupai pipa kecil. Biasanya disajikan dengan saus tomat kemudian dipanggang.
Farfalle
Farfalle memiliki bentuk unik seperti dasi kupu-kupu pada tuxedo pria. Pasta ini biasa digunakan untuk campuran salad. Bisa juga diolah dengan saus ringan seperti minyak zaitun, keju, dan mentega.
