REPUBLIKA.CO.ID, Bingung ingin membuat menu apa hari ini? Coba deh resep sederhana dari pare satu ini. Bisa jadi alternatif menu harian kita, nih. Simak yuk cara membuatnya, tidak rumit kok.
Bahan :
5 bh pare
1 bh kelapa, kupas, parut
5 lbr daun jeruk purut, rajang halus
Bumbu halus:
4 bh cabe merah
2 bh bawang merah
2 bh bawang putih
2 bh kencur
2 sdm gula merah
1 sdt terasi
Cara membuatnya:
Potong-potong pare sepanjang lk. 4cm. Buang bijinya.
Campur rata bumbu halus dengan kelapa parut, beri daun jeruk purut aduk rata. Sisihkan.
Isi pare dengan bumbu urap kelapa hingga penuh.
Kukus dalam dandang yg sudah beruap, selama 20 menit.
Angkat dan hidangkan.
