REPUBLIKA.CO.ID,JAKARTA--Ilmuwan menguraikan kebenaran tentang telur. Memakan kuning telur hampir sama buruknya dengan efek merokok karena meningkatkan risiko penyakit jantung.
Memakan kuning telur bisa membuat plak pada arteri, yaitu atherosclerosis, seperti dilansir laman Daily Mail.
Dr David Spence meneliti 1.231 orang untuk mengetahui hubungan kuning telur dengan risiko stroke dan serangan jantung.
Pecahnya plak adalah penyebab umum dari serangan jantung dan stroke.
Penelitian menemukan area plak karotid meningkat seiring bertambahnya umur, terutama di atas 40 tahun.
Peningkatan plak itu terjadi pada orang berumur lebih muda yang merokok dan mengonsumsi kuning telur secara teratur.
Dr Spence mengatakan, masih harus ada penelitian lanjutan. Namun, dia menekankan konsumsi kuning telur terlalu banyak harus dihindari demi mencegah risiko penyakit jantung.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
