REPUBLIKA.CO.ID,VENLO--Sudah sejak lama buah stroberi dan arbei dianggap bagus untuk menjaga kesehatan. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa pigmen yang berfungsi memberikan warna merah atau biru pada buah juga berfungsi menyaring zat tak sehat dari tubuh.
Selain itu, stroberi juga melindungi terhadap terjangkitnya penyakit akibat 'gaya hidup', seperti obesitas, diabetes, dan jantung.
Peneliti dari Universitas Maastricht dan Universitas Wageningen, Sabtu waktu setempat (29/5), mempresentasikan beberapa hasil penelitian terhadap dua buah yang saat ini banyak tersedia di mana- mana dalam simposium petani buah lembut di Venlo, Belanda.
Menurut para peneliti, stroberi dan arbei mengandung banyak antioksidan. Dua buah ini menyingkirkan substansi yang di dalam tubuh berfungsi memutasi sel, yang kemudian misalnya memicu kanker. Zat antioksidan penting adalah antosianin. Zat itulah yang memberikan warna terhadap stroberi dan buah arbei.
